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坦白說對於需要訂位久候的店家有時若只是個人或是小團體聚餐真的不是我的首選,但是真的非常開心,因為單位 夥伴舉績稱冠,主管招待我們來到茶六燒肉店用餐,而且選擇的還是在公益路上這一級戰區來品嚐,大家都知道在台中什麼都大,就連餐廳也都在比氣派比輝煌,而茶六正也是台中知名輕井澤品牌系列之一,那生意在疫情階段也都還是居高不下,真的讓人相當讚嘆及欽佩,畢竟在台中大家想到燒肉店除了茶六之外,還有另一個屋馬品牌,但坦白說這兩個品牌因為都要訂位等候,所以就可以想像我真的是站在沒有試過這兩家而來用餐,沒有任何對品牌有其他想法,單純就是我的用餐心得跟大家分享。
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大方的結帳櫃檯,讓人覺得專業度大提升
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長型大方的用餐空間,以微區隔的方式來做用餐空間的分界,大多以多人數的座位來做安排。
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當日我們八人來店內用餐,而用餐的時間事先有告知兩小時,等於一進場就開始計時,不過若翻桌率還不錯,其實是不會特別來告知用餐時間快到,這一點倒是讓人覺得有點貼心,因為剛好今天也是單位另一位主管生日,大家來 用餐及慶祝。
貼心提醒~當日壽星是可以當日消費打九折喔!!這一點真的很不錯,不是只有針對壽星本人,而是當日的消費打9折,這真的是太狂了。
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入位的時候,就看桌上已擺好佐料及餐盤
從左到右主要就是日式清醬油/檸檬醋及海鹽,提供大家在用餐的時候來做佐料的選擇,左右兩邊沾肉食類其實都相當不錯,而中間檸檬醋的部分就很適合用海鮮類。
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餐本的部分上頭大大的茶六兩字相當具有禪風
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一般開內頁就有針對消費方式來做說明
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主要以套餐的組合來做推薦,當然像以我們八個人來說,店家就建議我們可以點一個三人套餐,兩個雙人套餐,若真的不夠吃再來單點。
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套餐的組合就連這些飯食類及甜點類都還可以搭配,不用特意單點,感覺相當不錯
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餐本連擺在旁邊都看起來相當具有質感
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味噌湯
一入座,畢竟以8人長桌來說,除了兩邊的烤盤區之外,中間還有個瓦斯爐,就是提供湯品讓大家可以先品嚐熱湯暖胃
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雖說是暖胃的味噌湯,不過用料也不手軟,除了有豆腐丁之外,另外還有鮪魚肉丁、紫菜,不過相當具有巧思的是他的洋蔥讓整體湯的質感更是加分。
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畢竟是長桌的用餐空間,而我又坐在最內側,所以無法每個品項都拍得相當完整,但我以我有吃到的內容物來跟大家分享口感。
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凱薩沙拉
真的以每天在外奔波的業務來說,要完整的吃到蔬食類機率還真的機率不高,隨便外面吃個麵或扒個魯肉飯就飽餐一頓,也真的要與上像這樣子聚餐才有機會吃到像這樣子生菜沙拉。
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另外還有胡麻醬口味的沙拉,也都相當開胃
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烤飯糰
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鮭魚烤飯糰是同事點的
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我點的是最單純的烤飯糰,不過雖說是單純的烤飯糰,裡頭居然還有夾著肉鬆的部分,其實我覺得他的烤的感覺不大明顯,但是因為他的醬燒質感其實相當不錯,不會讓你覺得口感過於重,是大人小孩都喜歡的,當然喜歡吃的比較營養豐富口感的就可以選擇鮭魚烤飯糰。
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來到像這樣的用餐環境就是要人多才有氣氛,而且真的每一道菜一上來,幾乎快速秒殺,感覺相當不錯。
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肉品登場的一個組合
由上到下:去骨雞腿肉/鴨胸/松阪豬肉
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醃製好的去骨雞腿肉
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整體來說肉的質感相當的軟嫩
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其實不用特別沾佐料就鹹香味十足
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鴨胸
坦白說我可愛的同事在旁邊真的就是烤肉高手,他一連翻的一直進貢烤好的肉片給我吃,我還真的沒有吃出鴨胸特別的口感,因為一般來說都擔心鴨肉比較乾柴,不過他烤起來的質感相當不錯。
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松板豬肉
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以它切片的厚度,這樣的松板豬很討喜
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從左到右有:去骨牛小排/醬燒橫隔膜/極黑牛霜降
坦白說還蠻期待將燒橫隔膜的部分,畢竟比較特殊的部位,帶有點咬勁的口感還真讓人喜愛
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這樣大大的肉盤還真是讓人驚艷
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而且還有生菜及泡菜這部分可以單點,生菜可以無限量的供應,不過泡菜可就不是囉。
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茶六肥腸
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坦白說若是我個人來的話我真的不會點這一道,但真的就是團體用餐才有機會吃自己平常不會吃的東西,意外的讓我覺得他相當好吃,真的是一大亮點。
認識我的都知道我不大吃肥肥的東西,但可能他的肥腸有特別醃滷製作,所以風味相當的不錯,再加上炙燒烤過之後,外皮微微的酥脆,而肥腸的部分意外的軟嫩,整體入口不會讓你感覺有油膩感,非常大推。
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醬燒五花牛
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薄牛舌
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只能說薄切的牛舌真的很討喜
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若擔心烤不好可以請工作人員協助,只要單烤一面就可以了
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看到牛舌有點變色就可以捲起包住蔥鹽洋蔥品嚐
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只能說這滋味真的相當不錯,薄牛舌脆彈的口感搭配磨細的蔥鹽洋蔥,脆彈中帶點滑順質感,十分推薦
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大片的杏鮑菇切片
大家的動作太快,有時真的來不及拍,好吃又停不下,又想要拍照留念,真的是好苦惱
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在烤的過程中還不斷的關心我們的烤網是否發黑需要換網,這部分的積極度我個人還蠻讚賞的
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每一個組合都相當讓人驚艷
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角切去骨牛小排
其實我有吃到他,但我不知道為什麼沒有拍他烤熟的樣子,不過我只能說他的油花分佈還蠻平均的,吃起來不會讓你覺得難以咀嚼,反而多增加咬肉的紮實感。
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由上到下草蝦小卷、日本山藥
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草蝦&小卷
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真的新鮮就是美味
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只能說鹽烤日本山藥真的太爽口,吃起來表面烤至微乾,店家所切的厚度讓你可以吃得到微微外頭薄脆的感覺,可是又可以咬到裡頭那清爽的山藥濕潤感,卻不會讓你有山藥的黏稠感
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干貝
最愛干貝一絲絲的口感
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烤鯖魚
其實這個部分如果真的自己不大會烤也可以請工作人員來代勞,發現他們烤功真的是了得,而且因為只有一份,還用心的幫我們分成兩份,讓我們八個人都可以品嚐到鯖魚的部分。
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大家太熱情,真的吃的超開心的
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水蜜桃風味醋飲
最愛快餐後提供的醋飲,好好喝喔💕
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我們可愛的姐姐當日生日,服務人員還特地來高調慶祝唱生日快樂歌,這相當可愛。點心還特別插上蠟燭很有FU
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紫米紅豆粥
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餐後甜點Coco選擇的就是他們超人氣的雪花冰,而且目前有兩種口味,有紅豆牛奶及黑糖珍珠牛奶口味
同事們選擇了黑糖珍珠牛奶口味,那我就選擇紅豆牛奶口味,牛奶雪花冰用成雪怪的模樣,上頭再淋上配料,真的算是誠意十足的餐後甜點,不過個人覺得紅豆有點太甜, 畢竟牛奶雪花冰本身的甜度我個人覺得相當的不錯,再搭上紅豆就有點太過,吃過的你覺得如何呢?
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真的好愛我可愛的同事,大家平時各自努力,到了業務上需要支援也都熱情的互相協助,真的謝謝大家,也謝謝處老闆請客,真的太幸福了啦💕
【商家資訊】
茶六燒肉堂
公益店
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