吃日本料理在開放式的料理台，還可以看到師傅精湛的廚藝，更能看到食材的新鮮度
日系風格的裝潢設計，代表著職人魂對日式料理的種種堅持，在文南創始店這裡有除了獨立座位區之外另外還有偽包廂區隔，更保有獨立的私人空間
包廂內使用平板電腦點餐，透過智慧型輸送系統從點餐到送達包廂，全程零接觸3.0版本的送餐系統
在防疫時期，更是榮獲2021年台灣服務業發展協會第六屆台灣服務創新獎。
大漁まぐろ壽司生魚片或是壽司的選擇種類相當多元，熟食的部份也提供不少選擇，有丼飯、沙拉、烤物、炸物、蒸物、湯品及甜點等選擇
這回可是衝著黑鮪魚季來搶先品嚐新品
冰涼清爽的豆腐冷面，淋上濃郁的胡麻醬汁，點綴鮭魚卵卵與蟹肉絲，除了胡麻醬還能品嚐豆腐麵的豆香與海味，層次非常豐富
一端上桌真的超驚艷的，就像藝術品般要人家怎麼吃得下口，使用口味清淡的透抽搭配蟹肉棒組合成一條魚的模樣，沾上一些芥末醬油就很好吃
新上市 美式壽司捲極上盛合
中鮪魚肚掛青魽、蒜香辣子大干貝、帝王蟹三味捲、松露和牛捲、北海道馬糞海膽紫蘇揚
美式壽司捲就像壽司界的漢堡，層層滋味交疊在一起，至少都有2-3種精選食材搭配，多種層次加上海苔香氣，吃起來實在是非常特別
中鮪魚肚掛青魽
使用鮪魚和青魽將魚肉切成丁狀，搭配爽口的黃瓜丁與雞蛋丁，新鮮滿點
松露和牛捲
和牛牛肉軟嫩軟嫩的口感，豐富的油花軟嫩不塞牙
帝王蟹三味捲
這真的太浮誇了，好比壽司界的奢華級享受啊！鮭魚卵、帝王蟹、蔥花，一口多層次享受
北海道馬糞海膽紫蘇揚
炸的酥脆紫蘇搭配濃厚的海膽及鮭魚卵，尾韻有滿滿的紫蘇香氣，滿滿鮮味佈滿口腔
黑鮪魚季來了，當然不能錯過黑鮪魚，每一貫都非常有特色，專業師傅處理過的壽司就是不一樣！食材新鮮、壽司吃起來新鮮味美，現點現做！這可是一般傳統的迴轉壽司做不到的，那真的口感差太多了
鮪魚的價格是因部位不同決定，每一個部位吃起來的口感略有不同，正因為都是每天新鮮提供的海產，不沾芥末也能品嚐到鮮甜，趁著黑鮪魚季一定要來嚐鮮
不用舟車勞頓跑到東港在這裡就是新鮮貨
鰻魚牛筋雙味丼的牛筋夾雜著滷汁非常入味，吃起來相當Q軟、滷的恰到好處
整體來說浦燒鰻魚非常下飯，油亮的秘汁非常下飯，有一些小刺給孩子食用要特別注意！
每日精選白肉魚切盤，今天是清爽甘甜的海鱺魚
搭配酸甜的果泥與鮭魚卵
餐點均為當天新鮮直送，想要大口品嚐夏天的黑鮪魚季以及其他新鮮魚貨《旬夏夢幻逸品》活動日期:即日起至8月30日止
喜歡的朋友們趕緊訂位，快來品嚐！！
大漁迴轉壽司-文南創始店
地址：台中市南屯區文心南路57號
平日11:30-14:00/17:00-21:00
國定例假日11:00-21:00
電話：04-2471-6668
留言列表
