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這回真的相當幸福的由主辦方安排晚宴來到了三義的招和食山，這對於從台中來的我們，大多時間安排一日遊其實還真的不大會往山上來尋找美食，更何況這間餐廳還是今年度才正式營運，簡直就是完美插旗
在山裡這樣子的平房真的超吸引人注意的
重頭戲「雲端饗宴食光」就在招和食山舉行，傍晚時份入席，由返鄉青年［湯澤慶］掌杓的創意客家料理
沿著130線往上行駛，在前往招和食山途中沿途就可以欣賞最低海拔的雲海景觀，在昭和食山那就可以感受彷彿伸手就能碰觸到的雲霧飄渺
傍晚時份入席，由返鄉青年湯澤慶掌杓的創意客家料理，現場也相當用心地將每個人的名牌備上，還附贈菜單
選用三義在地食材入菜，有融入橙香的紅燒肉、溏心蛋搭配薑黃麵線及艾草調味的風味燉雞湯等，看著創意美食就讓人相當期待，在招和食山充滿客家風情的環境中享用，更是視覺味覺雙重享受。
苗栗縣政府在輔導休閒農業區體驗與遊程能對應旅遊市場，並加值提升農遊商品，看著現場擺放的各式伴手禮，真的讓大家眼睛為之一亮，每個都超有特色的
晚上最大亮點來到2023年8月才開始營業的招和食山
主廚真的是超厲害的，將一般會覺得過油過鹹的客家料理完全華麗變身，道道都讓人超驚艷
菜單名稱也超巨特色👇👇
九菜一湯一飲品
橙意滿滿紅燒肉
這道菜真的相當有記憶點，主廚有用陳皮，所以帶點陳皮香，小蜜柑增添視覺感
紅燒肉真的油亮亮的好下飯
招和魔法山野菜
以為是鳳宮菜沒想到居然是人篸菜，只要是客家人都知道，雖說是路邊菜，但有滑滑的口感也是相當顧胃的聖品
山城溏心薑黃麵線
只能說這樣子運用獨家的薑黃麵線加上溏心蛋，中間的醬汁超級搭，是很有飽足感的份量
貴妃最愛牛腩肉
這一道也是我個人相當喜愛的，畢竟慢火熬煮的牛腩，整個是肉嫩到讓人驚艷，而且味道相當討喜下飯，光這個我就扒了好幾碗飯
奔跑吧！關山刀野飼雞
只能說山裡的孩子就是特別的扎實有彈性，肉質帶回甘甜，怎麼可以這麼有咬勁
來個蹦蹦香炒客家餚
一開始會想說這就是一般的客家小炒，但想不到主廚用水魷魚，所以比較不像一般的魷魚乾這麼的難咬，再加上用豆皮取代豆干，真的很好入口，而且也比較不油
暖心Q彈的麻油松阪
這可是用薑黃煉的薑麻油來煮，比較不會燥熱
甜蜜誘人的紫蘇梅雪花糕
舌尖上的客家蒸蛋
將艾草粿的餡料拿來用在蒸蛋上，而且上頭還用韭菜點綴，真的超乎意料的下飯
真艾每一天風味燉雞湯
雞湯煮好後再加入艾草來提升風味，看看這雞湯已煮到變成白湯，風味超濃厚
而且蛤蠣也超精選，顆顆都相當的肥美
還有飲品 #青春沁涼橙汁茶，可是用蜜柑茶製作的，這可是來自雙潭的作品喔
這次規劃小旅行與餐桌活動遊程，搭配介紹兩個休閒農業區延伸推薦相關客家擂茶、木藝體驗、食農教育、特色餐飲店家，真的也顛覆了我對苗栗旅遊的印象，國旅盛行，真的很推薦大家能夠更深度的好好玩台灣
有關苗栗縣休閒農業區及本次活動內容，與相關周邊延伸順遊體驗，可關注「苗栗休閒農業趴趴走」FB訊息，歡迎在秋季走訪苗栗縣休閒農業區，體驗休閒農業與在地文化特色。
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