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來到宜蘭除了入住目前最高視野的村却國際溫泉酒店，當然不可以錯過的就是位於23樓的東西匯鐵板燒，東西匯原則上其實主要裡頭有歐式料理，日式料理及鐵板燒。
就算沒有入住在飯店，一般民眾也是可以來這裡享用美食，遠眺宜蘭平原美麗景緻就相當值得
進到飯店就是 搭乘電梯直達23樓
絕美的落地窗遠眺這宜蘭市區景緻真的是太美了，往左邊就是日式料理及鐵板燒，往右邊就是去歐式料理的用餐區域
似乎真的應該點杯紅酒在這裡 慵懶放鬆才對，在這裡真的很好發懶🤣🤣
日式料理的用餐區域，改日再來這裡感受一下
服人員引導入場，就看著鐵板燒主廚大器的排場
鐵板燒的平台，搭配著後方遠眺的美景，這等用餐氣氛真的是太好了
看著整齊的餐具，就知道享用美食的時間來囉
環繞四周處處都可以看到外頭的景色
南方澳的現撈小卷搭上奇異果醬
Q彈的小卷肉質真的搭配奇異果醬
那口感相當的特殊，因為奇異果醬的酸更是襯托出小卷的鮮甜
哇～這料理的手法，難不成是三杯嗎？
看著主廚忙碌的料理真的相當感動
三杯鱘龍魚 一魚兩吃
鱘龍魚的肉質相當的Q彈，大多吃到的都是做成魚湯料理，想不到三杯的呈現還真是不錯
西班牙墨魚燉飯
這樣的擺盤真的好美喔
選用北海道生食等級的干貝，黃色的薄片用的是麵粉跟芒果去調色的蕾絲餅， 墨魚飯可是有以黑松露醬及白松露油增添風味
看阿白吃的滿嘴黑嚕嚕真的好可愛
剛剛的三杯鱘龍魚不是有提到一魚兩吃嗎 ？？這時可是鱘龍魚高湯登場，鱘龍魚的膠質可是相當知名
蓮香乾貝龍骨湯
香水蓮花在鱘龍魚高湯底頭綻放，這真的是色香味俱全的一道料理啊
淡雅的香水蓮花的香氣，反而在鱘龍魚高湯裡頭，讓鱘龍魚的膠質不那麼油膩
但若覺得香水蓮花的味道過重，可以挪開單純的喝，不然泡越久香水蓮花的香氣可是越濃
乾煎秋姑魚， 秋姑魚屬鯛科
真的是要相當細心的乾煎，看著表面慢慢的有恰恰的金黃色澤， 那口水真的是忍不住多吞了好幾口
旁邊可是醃製的冬瓜
相當細膩的肉質非常討喜，不過可惜的是他的刺也蠻多的，算是要相當用心品嚐的一道料理
起司生魚片
正常來說裡頭可是微微煎過的生魚片，但因為近期我們的腸胃不是很好，所以特別跟師傅告知，而師傅也相當貼心得為我們特別處理，加上也有小孩，所以熟食料理是近期我們的選擇
外頭裹腹的可是起司粉加熱後包覆的生魚片的鐵板料理，這真的也是在高級飯店裡頭才遇的上，很喜歡這樣子紮實的口感，細細品嘗還可以感受得到起司的香濃
生猛原味龍蝦
鐵板爆米花
美國安格斯黑牛選用的是牛小排上方的上蓋肉
玫瑰鹽喜馬拉雅山黑鹽特製蒜片
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